Tauge ikan asin dadakan

Kmrn liat iklannya warung daun dgn salah satu menunya Tauge ikan asin, aku lgs bergegas ke pasar beli bahan-bahannya.. drpd beli 1 porsinya 30rb, mending masak sendiri deh.. paling2 juga cuma modal 10rb ajah. Bikinnya jg guampang bgttss..

Bahan:
Tauge putih yg agak besar
1 potong Ikan asin jambal / bawal
Daun kucai secukupnya, potong2.
3 Cabe rawit merah, iris2.
2 Cabe merah kriting, iris2.
3butir bawang merah, iris tipis
1 butir bawang putih, keprek.
1 sdm minyak goring
2 sdm air

Cara Membuat:
1. Cuci bersih tauge putih
2. tumis cabe, bawang merah & bawang putih sampai harum.
3. suir – suir ikan asin, lalu tumis bersama.
4. masukkan kucai dan taugenya. Kasih air.
5. ongseng-ongseng sebentar lalu angkat, jgn sampai layu tuagenya. Siap dinikmati

Resep original by : Helen Nathalya

Misoa Schotel

Jumat kemaren, ada training di kantorku, cateringnya kasih macaroni schotel buat panganan coffee breaknya. Uhmmm... jd py ide buat bikin schotel, tapi aku mau variasiin aah... pake misoa, hehe.. ternyata rasanya eennddaaangg... abangku smp nambah makannya, hhuu huii...

Bahan Utama:
1 bungkus Misoa
1 telur kocok
3 sdm tepung maizena

Bahan Isi :
250 grm daging cincang
5 btg buncis segar, iris tipis
2 btg wortel, iris serong kecil
1 Sosis sapi / lapciong, iris serong
2butir bawang merah, iris tipis
3butir bawang putih, keprek.
2 sdm Saos tiram
3 sdm angciu
1sdt gula
1 sdm tepung maizena
1/2 bungkus royco
2sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Tumis semua bahan isi sampai matang dan harum, terakhir masukkan tepung maizena, tepung ini berguna spy dgg cincang agak merekat.
2. Rebus 200ml air kaldu sapi. Masukkan misoanya.
3. sambil direbus masukkan telur dan adonan daging cincang, lalu tambahkan tepung maizenanya, spy merekat.
4. Setelah matang dan misoa tsb mengental, angkat dan taruh di loyang segi empat yg sebelumnya sdh di olesi dgn margarin.
5. Dinginkan sebentar, lalu potong2 sesuai dgn selera.
6. Misoa Schotel ini bisa di kukus atau digoreng stlh dipotong2. kl mau lgs dimakan jg bisa. Tetep nikmaaattt….


Resep Original By:
Helen Nathalya

Nasi Goreng Pelangi

Pagi-pagi buka rice cooker msh ada nasi banyak nie.. sarapan pake nasi goreng aah... tp sayurnya rada beda nie, pake wortel dan buncis, biar kriuk - kriuk, hehee.. uhhmm.. yumyumyum...

Bahan-bahannya adalah:

2porsi Nasi putih
1 batang wortel panjang, iris tipis
5 batang buncis segar, iris tipis
1 Sosis sapi / lapciong, iris serong
4 baso sapi, potong 8
2 telor ayam
2butir bawang merah, iris tipis
3butir bawang putih, keprek.
kecap manis, secukupnya
3 sdm angciu
1sdt gula
1/2 bungkus royco
2sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah & bawang putih smp harum dan kekuning-kuningan,
2. Masukkan baso, sosis, ongseng sebentar smp agak matang lalu mskkan telur yg tlh dikocok lepas.
3. Aduk-aduk acak. masukkan wortel dan buncisnya lalu bahan-bahan laiinnya.
4. Masukkan nasi putih & beri kecap secukupnya. Aduk dan tekan sampai kecapnya merata.
5. Siap dihidangkan.


Resep Original By:
Helen Nathalya

Dim Sum Jamur Tahu

Iseng-iseng pengen coba bikin dim sum, pas buka kulkas yang ada cuma tahu dan sayuran, hehee... lalu aku ke carefour beli jamur, so jadi deh Dimsum Jamur Tahu. ini nie resepnya..


Bahan utama:
300grm Jamur Shitake (+/- 20jamur)

Bahan adonan isi:
1 Tahu kuning/putih
1/4 Bwg bombay iris kecil
5cm Wortel iris
5 Buncis iris tipis
3 cabe merah iris tipis
1 telur
Sdkt Garam
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
1 royco/masako
3 sdm tepung maizena


Cara Membuat: 1. Bersihkan jamur, tiriskan dan sisihkan.
2. Hancurkan tahu lalu campur dengan semua bahan, aduk rata.
3. Taro 1 sdm adonan isi dibagian bawah jamur, ratakan.
4. Kukus selama kurang lbh 30menit. selain dikukus jg bisa digoreng atau direbus.
5. Siap dihidangkan.


resep original by: Helen Nathalya

Udang Balado Andalan

Weekend kemarin kepengeeen bangeet makan udang. Belanja deh ke pasar. Pengennya sie masak udang dibalado, uuuhmmm.. pedes pedes yummy mantabh deh..

Resepnya :
Bahan Utama:
20 ekor udang windu/udang besar (Sisakan kepala, buang kulit tengah dan buntut, lalu belah punggungnya)

Bumbu yg dihaluskan :
10 cabe rawit merah
15 cabe merah kriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Bumbu lainnya:
1 siung bawang bombay (diiris aga tipis memanjang)
1 batang sereh (keprek)
1 cm jahe (keprek)
2 sdm Margarin
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
Gula
Penyedap rasa masako/royco

Cara Membuatnya :

1. Tumis udang yg sudah dibersihkan dengan margarin, minyak wijen, minyak goreng sdkt dan jahe. Tumis sampai harum dan warna udang berubah menjadi kemerahan.
2. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis sampai rata dan harum. kira2 5menitan.. Masukkan sereh yg sudah dikeprek dan juga bawang bombay.
3. Masukkan Air sebanyak 1 gelas belimbing / secukupnya.
4. Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan gula dan penyedap rasa.
5. Siap dihidangkan

Resep Original:

By: Helen Nathalya

Nasi Goreng Merah Jelita

Mood masak lagi dateng nieh... Udah bbrp minggu ini aku makan nasi merah, ceritanya sie pengen ngurangin kadar gula sama karbohidrat, tp hari kamis kemaren lagi bosen makan nasi merah berhubung sisa nasi merah masih banyak, jadinya aku kepikiran buat di bikin nasi goreng aja deh... uuuhhmm.. rasanya gimana yaa? Iseng aaaahh... coba yuukkss...

Resepnya :

Bumbu Halus:

3 siung bwg merah

3 siung bwg putih

5 cabe rawit merah

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

2 porsi nasi merah.

5 butir baso sapi, potong kecil2.

1 pcs sosis babi/lapciong (bisa diganti dgn sosis sapi) iris tipis.

Daun bawang seledri

2 butir telur, kocok lepas,

Minyak Goreng utk menumis

1 bungkus masako sapi.

Arak Angciu secukupnya.

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun bwg seledri, baso, lapciong, telur kocok.

2. Masukan nasi merah nya aduk rata, sedikit tekan2.

3. Tambahkan arak angciu secukupnya, biar aroma nasi goreng ini lbh sedap dan mantabh

4. Tambahkan penyedap rasa masako sapi.

5. Jika rasa sudah mantabh, Nasi goreng siap dihidangkan.

resep original by : Helen Nathalya

Soto Bandung Leker!

Kaya'nya weekend gini asyik kalo masak yg berkuah dan panas..... Kebetulan pernah nyoba makanan ini waktu pulang kampung ke rumah nenek dan skrg aku coba bikin sendiri. nich resepnya...

Bahan :

500 gr daging sapi sengkel, rebus selama 20 menit, kemudian potong dadu,

sisihkan2 buah lobak putih, iris tipis

100 gr kacang kedele, rendam dalam air kurang lebih 10 menit kemudian goreng hingga matang

3 batang seledri, 2 batang diutuhkan, 1 batang diiris tipis

3 lembar daun salam

3 cm jahe

2 batang sereh

Bumbu dihaluskan :

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

garam dan merica sesuai selera

Pelengkap :

bawang goreng

sambal : (2 siung bawang putih dan 10 cabe rawit merah direbus, kemudian setelah matang dihaluskan, tambahkan sedikit garam)

Cara membuat :

Tumis bumbu yg dihaluskan, setelah harum masukkan jahe, sereh, dan daun salam.

Setelah semuanya matang masukkan ke dalam kaldu yg berisi potongan daging sengkel.

Rebus selama kurang lebih 30 menit hingga daging empuk.

Terakhir masukkan lobak dan rebus hingga lobak empuk

Resep Original By: Helen Nathalya

Rawon Endang Surindang Ala Helen

Gak tau kenapa gw paliiiingg doyan sm masakan ini. Meskipun tampilan luarnya krg menarik, hitam butek bletek gimana gichu.. tapi rasanya booow.. dasyatt bgt, endang surindang, hehhee.. resepnya juga gak susah koq..

Bahan:
300 gram daging sapi yang agak berlemak
100 gram tauge pendek, dicuci bersih
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas/laos, dimemarkan
Garam dan merica secukupnya
6 gelas air
Bumbu yang dihaluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 buah kluwek, diambil isinya
2 buah cabai merah

Cara Membuat:
Potong kotak-kotak kecil daging sapi.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Kemudian, di dalam panci yang sudah diisi 6 gelas air, masukkan potongan daging sapi dan bumbu yang dihaluskan, rebus sampai daging sapi matang dan empuk. Apabila air mengering, tambahkan lagi sesuai selera.
Hidangkan dengan menaburkan tauge pendek diatasnya dan hias dengan daun jeruk.

Resep Original By : Helen Nathalya

Nasi Goreng Teri Medan

Long wikend kemaren sangat mengasyikkan buat gw, hang out with friends and family dan yg terpenting gw bisa masak makanan yang gw suka, secara gw bosen bgt makanan foodcourt, hehhe.. sabtu kemaren gw iseng2 bikin nasgorter alias nasi goreng teri. Jenis makanan ini udah gak asing lagi dilidah gw, dan ini jd menu andalan gw jg neeh.. doyan bgt siee... gw cb berbagi resepnya deh, gampang bgtt kow...

Bahan-Bahan :4 sendok makan minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus3 butir telur ayam, kocok1-2piring nasi putih (tergantung brp byk yg makan)2 tangkai kucai, potong kasar (bs diganti sm wortel atau sayuran lain)1 bungkus royco1/2 sendok makan merica bubuk1 sendok makan teri Medan tawar, goreng kering

Cara Mengolah :1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. Sisihkan di pinggir wajan.2. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur berbutir kecil.3. Tambahkan nasi, aduk rata dengan bawang putih.4. Masukkan kucai, dan bumbu lainnya. Aduk hingga agak kering.5. Taburi teri, aduk rata.6. Sajikan panas2... uuhmmmm... so yummy deh..

Resep Original By : Helen Nathalya

Resep Hot Sup Keong Macan

Uhmm…. Di suatu sore, ceritanya nie, aku mampir ke carefour, setelah liat2 bahan masakan, eh terpaku sm seafood yg satu ini, yeeeeeeeee Keong Macan!! Tempo hari pernah makan menu ini di resto Chinese di daerah mangga besar, enyaak bgt tp jg mahal, so.. aku berencana mau masak ini aja deh, dan tentunya di santap bareng sama kekasih ku tercinta :D

Sebenernya Seafood tuh termasuk bahan makanan yang mudah diolah dan divariasikan. Bisa dimasak dengan cara digoreng, dibakar, atau dibuat berkuah. Seafood berkuah ternyata lebih muantabbh karena racikan bumbunya banyak. Seafood berkuah ini bisa berupa sup, kare, atau gulai. Nah Penasaran dengan salah satu menu seafood berkuah yang mengundang selera itu? Coba deh menu yang satu ini, Hot Sup Keong Macam . Dari namanya aja udah pasti nyum2 niee... Namun bahan, bumbu, dan cara membuatnya sangatlah mudah. Aku coba bagi2 resep deh…

Untuk bahannya siapkan 200 gram keong macan, 6 cm jahe, dan garam secukupnya.
Sedangkan bumbunya terdiri atas:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 cm jahe
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk
3 buah cabai merah, diiris
Merica bubuk secukupnya.

1 buah tomat, diiris
½ bwg Bombay, diiris
3 sdm kecap manis / saori saus tiram
Garam secukupnya
Cara membuatnya:
1. sihkan cangkang keong macan, lalu rebus bersama jahe dan garam. Setelah dagingnya matang, angkat, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lalu tumis bersama serai dan daun jeruk, cabai merah iris, bwg bombai hingga harum.
3. Masukkan keong macan, aduk rata, lalu masukkan air secukupnya dan bumbu lainnya. Biarkan hingga mendidih, angkat dan hidangkan. Gunakan garpu untuk mengambil bagian daging keong macan.

Oh ya, masak keong macan ini tidak mutlak harus dibikin sup jahe looh. Jadi Anda bisa memasaknya dengan cara lain, misal digulai, dipanggang atau hanya direbus.Dari masak nya ajah udah seru, apalagi makannya juga seruuu… congkel-congkle gitu dari rumah keong nya buat diambil daging nya… Wwuuuiiiiiiihhhh rasaanyaaa mantaabbhhhh!! Mak Nyosh!! Seruuu....... Cobain deh dijamin ketagihan, heheheheh :D Selamat mencoba…

Resep Original by: Helen Nathalya