Tauge ikan asin dadakan

Kmrn liat iklannya warung daun dgn salah satu menunya Tauge ikan asin, aku lgs bergegas ke pasar beli bahan-bahannya.. drpd beli 1 porsinya 30rb, mending masak sendiri deh.. paling2 juga cuma modal 10rb ajah. Bikinnya jg guampang bgttss..

Bahan:
Tauge putih yg agak besar
1 potong Ikan asin jambal / bawal
Daun kucai secukupnya, potong2.
3 Cabe rawit merah, iris2.
2 Cabe merah kriting, iris2.
3butir bawang merah, iris tipis
1 butir bawang putih, keprek.
1 sdm minyak goring
2 sdm air

Cara Membuat:
1. Cuci bersih tauge putih
2. tumis cabe, bawang merah & bawang putih sampai harum.
3. suir – suir ikan asin, lalu tumis bersama.
4. masukkan kucai dan taugenya. Kasih air.
5. ongseng-ongseng sebentar lalu angkat, jgn sampai layu tuagenya. Siap dinikmati

Resep original by : Helen Nathalya

Misoa Schotel

Jumat kemaren, ada training di kantorku, cateringnya kasih macaroni schotel buat panganan coffee breaknya. Uhmmm... jd py ide buat bikin schotel, tapi aku mau variasiin aah... pake misoa, hehe.. ternyata rasanya eennddaaangg... abangku smp nambah makannya, hhuu huii...

Bahan Utama:
1 bungkus Misoa
1 telur kocok
3 sdm tepung maizena

Bahan Isi :
250 grm daging cincang
5 btg buncis segar, iris tipis
2 btg wortel, iris serong kecil
1 Sosis sapi / lapciong, iris serong
2butir bawang merah, iris tipis
3butir bawang putih, keprek.
2 sdm Saos tiram
3 sdm angciu
1sdt gula
1 sdm tepung maizena
1/2 bungkus royco
2sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Tumis semua bahan isi sampai matang dan harum, terakhir masukkan tepung maizena, tepung ini berguna spy dgg cincang agak merekat.
2. Rebus 200ml air kaldu sapi. Masukkan misoanya.
3. sambil direbus masukkan telur dan adonan daging cincang, lalu tambahkan tepung maizenanya, spy merekat.
4. Setelah matang dan misoa tsb mengental, angkat dan taruh di loyang segi empat yg sebelumnya sdh di olesi dgn margarin.
5. Dinginkan sebentar, lalu potong2 sesuai dgn selera.
6. Misoa Schotel ini bisa di kukus atau digoreng stlh dipotong2. kl mau lgs dimakan jg bisa. Tetep nikmaaattt….


Resep Original By:
Helen Nathalya

Nasi Goreng Pelangi

Pagi-pagi buka rice cooker msh ada nasi banyak nie.. sarapan pake nasi goreng aah... tp sayurnya rada beda nie, pake wortel dan buncis, biar kriuk - kriuk, hehee.. uhhmm.. yumyumyum...

Bahan-bahannya adalah:

2porsi Nasi putih
1 batang wortel panjang, iris tipis
5 batang buncis segar, iris tipis
1 Sosis sapi / lapciong, iris serong
4 baso sapi, potong 8
2 telor ayam
2butir bawang merah, iris tipis
3butir bawang putih, keprek.
kecap manis, secukupnya
3 sdm angciu
1sdt gula
1/2 bungkus royco
2sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah & bawang putih smp harum dan kekuning-kuningan,
2. Masukkan baso, sosis, ongseng sebentar smp agak matang lalu mskkan telur yg tlh dikocok lepas.
3. Aduk-aduk acak. masukkan wortel dan buncisnya lalu bahan-bahan laiinnya.
4. Masukkan nasi putih & beri kecap secukupnya. Aduk dan tekan sampai kecapnya merata.
5. Siap dihidangkan.


Resep Original By:
Helen Nathalya

Dim Sum Jamur Tahu

Iseng-iseng pengen coba bikin dim sum, pas buka kulkas yang ada cuma tahu dan sayuran, hehee... lalu aku ke carefour beli jamur, so jadi deh Dimsum Jamur Tahu. ini nie resepnya..


Bahan utama:
300grm Jamur Shitake (+/- 20jamur)

Bahan adonan isi:
1 Tahu kuning/putih
1/4 Bwg bombay iris kecil
5cm Wortel iris
5 Buncis iris tipis
3 cabe merah iris tipis
1 telur
Sdkt Garam
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
1 royco/masako
3 sdm tepung maizena


Cara Membuat: 1. Bersihkan jamur, tiriskan dan sisihkan.
2. Hancurkan tahu lalu campur dengan semua bahan, aduk rata.
3. Taro 1 sdm adonan isi dibagian bawah jamur, ratakan.
4. Kukus selama kurang lbh 30menit. selain dikukus jg bisa digoreng atau direbus.
5. Siap dihidangkan.


resep original by: Helen Nathalya

Udang Balado Andalan

Weekend kemarin kepengeeen bangeet makan udang. Belanja deh ke pasar. Pengennya sie masak udang dibalado, uuuhmmm.. pedes pedes yummy mantabh deh..

Resepnya :
Bahan Utama:
20 ekor udang windu/udang besar (Sisakan kepala, buang kulit tengah dan buntut, lalu belah punggungnya)

Bumbu yg dihaluskan :
10 cabe rawit merah
15 cabe merah kriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Bumbu lainnya:
1 siung bawang bombay (diiris aga tipis memanjang)
1 batang sereh (keprek)
1 cm jahe (keprek)
2 sdm Margarin
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
Gula
Penyedap rasa masako/royco

Cara Membuatnya :

1. Tumis udang yg sudah dibersihkan dengan margarin, minyak wijen, minyak goreng sdkt dan jahe. Tumis sampai harum dan warna udang berubah menjadi kemerahan.
2. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis sampai rata dan harum. kira2 5menitan.. Masukkan sereh yg sudah dikeprek dan juga bawang bombay.
3. Masukkan Air sebanyak 1 gelas belimbing / secukupnya.
4. Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan gula dan penyedap rasa.
5. Siap dihidangkan

Resep Original:

By: Helen Nathalya

Nasi Goreng Merah Jelita

Mood masak lagi dateng nieh... Udah bbrp minggu ini aku makan nasi merah, ceritanya sie pengen ngurangin kadar gula sama karbohidrat, tp hari kamis kemaren lagi bosen makan nasi merah berhubung sisa nasi merah masih banyak, jadinya aku kepikiran buat di bikin nasi goreng aja deh... uuuhhmm.. rasanya gimana yaa? Iseng aaaahh... coba yuukkss...

Resepnya :

Bumbu Halus:

3 siung bwg merah

3 siung bwg putih

5 cabe rawit merah

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

2 porsi nasi merah.

5 butir baso sapi, potong kecil2.

1 pcs sosis babi/lapciong (bisa diganti dgn sosis sapi) iris tipis.

Daun bawang seledri

2 butir telur, kocok lepas,

Minyak Goreng utk menumis

1 bungkus masako sapi.

Arak Angciu secukupnya.

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun bwg seledri, baso, lapciong, telur kocok.

2. Masukan nasi merah nya aduk rata, sedikit tekan2.

3. Tambahkan arak angciu secukupnya, biar aroma nasi goreng ini lbh sedap dan mantabh

4. Tambahkan penyedap rasa masako sapi.

5. Jika rasa sudah mantabh, Nasi goreng siap dihidangkan.

resep original by : Helen Nathalya