Gulai Manis Kepiting

Dapet kepiting jumbo, murah lagi… mau dibikn saus tiram bosen, saus padang jg bosen… di gulai aja deh.. uuhmm pasti enak.

Bahan2:
1kg kepiting jumbo (2 kepiting yg besar)
Daun Salam & Sereh
Daun Kemangi
4 biji Belimbing wuluh
Daun jeruk
3sdm minyak goreng utk menumis
750ml santan kental

Bumbu halus:
5cabe merah keriting
8bwg merah
4 bwg putih
5cm jahe
5cm lengkuas
3cm kunyit
1sdt merica butir
1sdt ketumbar
1 sdt garam
sdt gula

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus, bisa dengan di ulek atau di blender
2. Bersihkan kepiting, buang insang kl tdk suka, potong & memarkan capitnya dan belah badannya.
3. taburi kepiting yg sudah dibersihkan dengan air jeruk dan sedikit garam lalu kukus 5menit.
4. tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam sereh, daun jeruk, tumis smp harum lalu masukkan santan, aduk perlahan agar tdk pecah.
5. Masukkan belimbing wuluh, kepiting dan kemangi, aduk sampai aga mengental. Bisa ditambahkan garam dan gula sesuai dengan selera.
6. Siap di hidangkan.

Resep Original By; Helen Nathalya