Home Made Martabak Telor Mini Special

Dari dulu doyan bgt yg namanya martabak telor.
daripada beli terus diluar mending bikin sendiri yuuks... puas bgt dengan isinya, yg banyak..

Bahan;
- Kulit lumpia dengan kualitas terbaik
- daging sapi giling 250grm
- 1wortel, potong2 dadu kecil
- 1 bwg bombay, potong kecil2
- 2butir telor kocok lepas
- 6batang daun bawang, potong tipis
- 2sdm margarin
- 2sdm tepung terigu
- minyak goreng secukupnya.

bahan haluskan:
- 4siung bwng merah
- 2siung bwg putih
- 1cm kunyit
- 1sdt merica
- garam & gula secukupnya

Cara Membuat:
- tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daging giling, potongan bwng bombay, dan terakhir wortel, kasih air sdkt, masak hingga rata dan kering.
- diamkan sejenak tumisan dagingnya.
- campur potongan daun bawang dgn telor
- masukkan tumisan daging sedikit demi sedikit. aduk rata.
- siapkan 1sdm adonan daging tsb ketengah kulit lumpia dan lipat.
- goreng dengan minyak panas api sedang. balik2 agar tdk gosong kedua permukaannya.

Tips:
- jika adonan daging terlalu lembek utk dilipat di kulit lumpia, dapat tambahkan tepung terigu. tepung berguna utk merekatkan.

Sajikan dengan cabe rawit dan acar. Selamat menikmati.

Resep by: Helen Nathalya

Dimsum Somay

hari ini main-main ketempat teman, dikasih resep bikin somay, aku ngefans bgt sm makanan ini dari dulu and ternyata bikinnya sangat gampang.
yuks coba...

Bahan :
-250grm daging babi cincang (bisa diganti ayam cincang)
-100grm udang cincang
-2telur ayam
-2batang daun bawang, iris tipis
-2sdm garam atau 1bungkus penyedap rasa ayam.
-2sdt merica
-2sdm gula pasir
-3sdm tepung terigu
-2sdm tepung sagu
- kulit pangsit. potong2 pinggirannya.
- wortel parut.

Cara membuat:
1. campur semua bahan diatas, aduk rata.
2. cetak bahan tadi ditengah2 kulit pangsit tsb dengan menggunakan tangan. genggam sedikit biar padat.
3. kasih parutan wortel diatas somay yg sdh dicetak.
4. lalu kukus selama 30-45menit.
5. Hidangkan dengan saus sambal.

Bakso Goreng Babi (dalamnya kopong & mekar)

 

Resep Bakso Goreng:

-Daging Babi giling 400grm
-udang cincang halus 200grm
-telor ayam 2 butir
-3siung bawang putih (haluskan)
-garam & merica bubuk secukupnya
-1sdm kecap ikan
-1sdm minyak wijen
-1sdm gula pasir
campur smua bahan diatas sampai merata, tambahkan 250grm tepung sagu + 2sdm tepung maizena/tepung jagung +  air es. secukupnya

tips : kalo adonannya masih terlalu lembek, tambahin lagi tepung sagunya. sampai adonannya cukup padat utk dibentuk baso.
namun jika adonannya terlalu padat tambahkan air esnya lagi.

bentuk bulat2 dengan menggunakan 2 sendok makan yg dibasahi air(supaya gk lengket) atau dengan tangan sendiri.

goreng dalam minyak panas dengan api sedang, agak banyakan minyaknya yah biar berenang itu baksonya. hehe... angkat bakso gorengnya kl sudah matang kecoklatan. sajikan sama sambal cap jempol deh.. manteep.. Slamat mencoba..